大虾放入冰箱后的保质期，受存放环境、温度控制及大虾本身的新鲜度等多重因素影响。通常情况下，冷藏环境下大虾可保存数天，冷冻环境下则可保存数月。但是为确保食品安全，建议在特定时间内尽快食用完毕。
冰箱冷藏室温度通常在0℃以上，虽然能延缓大虾的腐败过程，但并不能完全阻止。一般而言，新鲜大虾在冷藏条件下可保存4天左右。超过此时间，挥发性盐基氮值会逐渐上升，虾体开始变质，口感和营养价值都会大打折扣。因此，建议尽量在4天内食用完毕。
相较于冷藏，冷冻环境能更有效地延长大虾的保质期。在冷冻条件下，大虾可保存数月之久，具体时间取决于冰箱的实际温度和大虾的新鲜度。但是长时间冷冻会导致虾体脱水，口感和营养价值有所降低。因此，即便在冷冻条件下，也建议尽快食用。
家用冰箱在使用过程中，由于门经常开关、突然断电等原因，温度会发生波动。这种波动会加速大虾的变质过程。因此，在存放大虾时，应尽量减少冰箱门的开关次数，并保持冰箱稳定运行。
另外，大虾的新鲜度直接影响其在冰箱中的保存时间。新鲜度越高的大虾，保存时间越长；反之，则越短。在购买大虾时，应选择体表干燥、色泽鲜艳、肉质紧实有弹性的新鲜大虾，并尽快放入冰箱保存。
为了延长大虾的保存时间，可在保存前进行适当的处理。例如，将大虾清洗干净后，用保鲜膜或保鲜袋密封，以减少与空气的接触，防止氧化变质。此外，还可以在虾体上撒上少量食盐，以抑制细菌滋生。