一、物种论述
口虾蛄是著名的经济水产品，别称螳螂虾、虾爬子、皮皮虾等，在生物分类学上属于动物界、节肢动物门、软甲纲、口足目、虾蛄科、口虾蛄属的统称，共有3种，分别是口虾蛄、黑斑口虾蛄和尖刺口虾蛄，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值。
二、呼吸器官
口虾蛄的呼吸器官是鳃。口虾蛄是小型水生甲壳动物，靠鳃进行呼吸，鳃位于头胸部的两侧，由大量鳃丝组成，鳃丝上有大量的微血管，水流通过鳃裂进入鳃腔，鳃丝上的微血管就能吸收水中的氧气并排出体内的二氧化碳，从而完成呼吸过程。
三、生活习性
1、环境：口虾蛄是海生动物，喜栖于潮间带、河口、港湾、礁石区等浅水泥沙中或礁石裂缝中，穴居，洞穴多为“U”字形。
2、食性：口虾蛄性情凶猛，善于游泳，猎物多数是底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆、蠕虫、头足类等。
3、繁殖：口虾蛄是卵生动物，繁殖期4～9月，繁殖盛期5～7月，产卵量3～5万粒，最多可达20万粒，产卵后雌虾会守护虾卵。